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Timballino di polenta e cuore di porcini

Difficoltà: Media

Tempo di preparazione: 40'

Per: 4 persone

Ingredienti

250 g polenta istantanea
250 g porcini
1 vaschetta di Cuore di Brodo Delicato Knorr
1 spicchio d'aglio
1 mazzetto di prezzemolo
50 g burro
sale
pepe

I prodotti per questa ricetta

Cuore di Brodo Delicato

Preparazione

Pulite i funghi con un canovaccio umido privadoli della terra, poi tagliateli a dadini. Prendete una padella antiaderente e fate sciogliere il burro a fuoco dolce, rosolate quindi l’aglio fino a farlo dorare e poi aggiungete i funghi e il prezzemolo tritato. Bagnate con 2 mestoli di acqua calda, versate anche il contenuto di 1 vaschetta di Cuore di Brodo Delicato Knorr, mescolate e continuate a cuocere a fuoco vivace per qualche minuto. Prendete 4 stampi monoporzione e imburrateli. Preparate la polenta come da indicazioni sulla confezione, appena pronta versate negli stampi. Ricavate un buco al centro della polenta e riempite con un cucchiaio di porcini, chiudete con altra polenta. Disponete gli stampi su una teglia da forno e infornate per 5 minuti a 200 °C. Servite togliendo i tortini di polenta dallo stampo con un pizzico di sale e pepe, con il contorno di funghi.

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