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I

l riso è un alimento ricco di amido facilmente digeribile e fornisce anche proteine vegetali, pochi grassi e un discreto contenuto in minerali (ferro, fosforo e calcio) e vitamine (PP, B1, B2) utili per trasformare l’energia nelle cellule.

Per la sua digeribilità e l’assenza di glutine, è uno dei primi alimenti introdotti nella dieta del bambino, ma è ideale a tutte le età, anche per il pasto che segue l’attività fisica, perchè la facile digeribilità dei suoi carboidrati consente di recuperare prontamente le energie perse. Il riso può essere consumato quotidianamente al pari della pasta e rispetto a quest’ultima apporta meno calorie.
I risotti Knorr sono preparati con riso parboiled. Il riso Parboiled è un tipo di riso trattato naturalmente con il vapore. Tale trattamento consente di aumentare il contenuto di micronutrienti (vitamine e minerali) e rende il riso maggiormente resistente alla cottura.

Le ricette offerte nella varietà dei risotti Knorr sono quelle della tradizione italiana. Il risotto si sposa, infatti, alle verdure o agli aromi tipici dell’area mediterranea: asparagi, spinaci, carciofi, zucca, funghi, pomodoro arricchiscono le nostre tavole di fibra e "fitocomposti"; gamberi, molluschi, pesce sono fonte di proteine nobili, ricche di aminoacidi essenziali, come del resto il formaggio che apporta anche Calcio in una forma altamente assimilabile dall’organismo.