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C

e n’è per tutti i gusti! È proprio il caso dei condimenti e insaporitori Knorr capaci di liberare aromi e profumi per una cucina ricca di sapore e fantasia.
La tecnica utilizzata per produrre dadi e granulari è molto semplice, perché non fa altro che togliere l’acqua, rendendo quindi il prodotto in grado di durare a lungo anche senza conservanti .

Un altro fattore che consente la conservazione è la presenza di sale. L’utilizzazione del sale come conservante è molto antica e si basa sul principio secondo il quale una soluzione salina molto concentrata è in grado di estrarre l’acqua dalle cellule dei batteri e delle muffe e quindi di impedire loro di moltiplicarsi.
Il sale inoltre interferisce con l’azione di alcuni enzimi responsabili della fermentazione e contrasta così la proliferazione di batteri potenzialmente tossici (es. botulino), infettivi (es. salmonella) o la formazione di sapori ed odori sgradevoli. Proprio per la presenza di sale, una volta aggiunti i condimenti e insaporitori Knorr conviene assaggiare la pietanza e non aggiungere ulteriore sale.

Gli ingredienti utilizzati per la preparazione dei condimenti e degli insaporitori sono stati selezionati dagli esperti Knorr per offrire un prodotto sicuro per il consumatore.
Tutti i prodotti hanno un contenuto di grassi molto ridotto.
"Contentuto di grasso molto ridotto" a mio avviso ha lo stesso significato del claim, presente nell’annex del Reg. 1924/2006 "A basso contenuto di grassi" che è ammesso soltanto se abbiamo "3g di grassi/100g di solidi oppure 1.5 g di grassi per 100ml di liquidi".
Il claim A basso contenuto di grassi per quanto ne so è presente solo sulla range Cuore di Brodo. Basti pensare che i dadi e il Cuore di Brodo ne forniscono al massimo 2,2 grammi per porzione.
I condimenti e insaporitori Knorr, quando consumati come parte di una dieta sana e bilanciata, sono in linea con una nutrizione attenta.